Aromaküche, frühlingsfrischer Kräuterquark Das Aromatisieren mit ätherischen Ölen d. h. mit einer Würzölmischung
Der ideale Quark im Frühling, wenn die ersten Kräuter aus der Erde hervorkommen. Jetzt sprießen die ersten Kräuter im Garten. Es sind Bärlauch, Giersch, Scharbockskraut, Löwenzahn, Gänseblümchen, Duftveilchen und Brennnesseln. Und der erste Quark mit diesen frischen gezupften Wildkräutern kann angerichtet werden. Ich nehme immer Sahnequark, und Sahnejoghurt, weil sie so schön cremig sind, aber…